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炸鲜奶【可以直接拿着吃的鲜奶】
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莫小暖
?炸鲜奶——让味蕾跳舞的美食享受！?
嘿小伙伴们！今天要给大家推荐一款绝对让你瞬间掉入美味漩涡的甜品——炸鲜奶！想象一下，金黄酥脆的外壳包裹着柔滑细腻的鲜奶，轻轻一咬，满嘴都是那浓郁的奶香与甜蜜的滋味，简直让人陶醉！ ?✨
准备好了吗？只需简单的牛奶、玉米淀粉和糖，经过小火的细心煮制，直到它们化身为香浓的奶糊，接着冷藏凝固，再裹上层层美味的外衣，最后沐浴在热油中炸至金黄。想想那酥脆的口感，
用料
牛奶糊
牛奶
250g
玉米淀粉
30g
白糖
25-35g（根据喜好自行调整）
裹面材料
玉米淀粉
适量
全蛋液
适量
面包糠
适量
无味植物油（玉米油、菜籽油、大豆油等等…………………）
适量
炸鲜奶【可以直接拿着吃的鲜奶】的做法
将牛奶、玉米淀粉、糖先在小锅中（建议用厚底奶锅）搅匀。
小火加热不停搅拌，保持小火，一直煮到浓稠顺滑的状态，关火。❗️注意一定要小火煮，并且不停搅拌，不能偷懒，否则容易结块或糊底，
容器中包裹一层保鲜膜，方便脱模。
倒入牛奶糊，大致抹平，然后在表面贴面覆盖一层保鲜膜，一定要贴面覆盖，而不是在容器顶上包裹。放入冰箱冷藏2-4小时至凝固，时间紧的话可以冷冻1小时左右，目的是让它变硬，方便切件。 ‼️‼️‼️关于这一步有N多同学在问，这里统一说一下，无论冷藏或冷冻，目的就是让鲜奶冻硬，方便后续切件裹料油炸。但是每台冰箱功率啊、温度啊其实都不定，然后你们放进冰箱的位置啊等也不同，还有！大家鲜奶糊加热的糊化程度也不同…… 所以！时间只是参考！目的是冻硬！冷藏不硬就冷冻！明白了吧………
鲜奶条从冰箱取出后切成长条。
先裹一层玉米淀粉。
再裹一层蛋液。
最后裹一层面包糠。
全部裹好备用。
油锅加热至150摄氏度（也就是五成热左右），转中小火，放入鲜奶条，炸1-2分钟至金黄，捞出后在厨房纸上吸一下油，稍微晾凉就可以吃了。
牛奶
牛奶是一种富含营养的饮品，其主要成分包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。牛奶富含钙、维生素D等营养元素，有助于强健骨骼，保持健康。此外，牛奶还含有丰富的优质蛋白质，可促进生长发育，增强免疫力。
在口感方面，牛奶清爽纯净，香甜可口，适合各个年龄段的人群。可以直接饮用，也可以用来制作各种美味的饮品和甜点，如奶昔、布丁、奶酪等。
牛奶的烹饪方式多样，可以用来烹制各种汤羹、炖菜、蛋糕等。搭配食材也很广泛，可以和水果、谷类、坚果等食材一起食用，增加营养价值。
在饮食禁忌方面，少数人群可能对牛奶中的乳糖不耐受，会引起消化不良等问题。此外，牛奶中的脂肪含量较高，长期过量饮用可能会导致肥胖。因此，在食用牛奶时，要适量并注意搭配其他食材，以保持健康。